nem nướng
Nguyên liệu:
Cách làm:
Tỏi băm hay giã nhuyễn trộn với thịt cùng với nước mắm, bột nêm bột nổi, và đường.
Bóp trộn đều cho đến khi nào thịt thấy dai. Cho tròng trắng trứng vô, bóp trộn đều. Càng chịu khó nhào thì thịt càng dai. Để vào tủ lạnh qua một đêm. Sau đó đem ra nướng. Nên dùng lò nướng giống như loại George Foreman Panini grill.
Cách làm Tương:
Trộn đều hỗn hợp: Nước tương ớt chua ngọt chấm gà của Thái lan, Peanut butter, Tương đen ăn phở (chút thôi), chút nước mắm. Rồi nấu lên cho sôi nhè nhẹ. Trước khi đem microwave cho ấm. Có thể cho thêm tỏi, ớt và dưa chua.
Hoặc có thể ăn với nước mắm chua ngọt.
recipe của Nhã
5 lbs thịt heo vai xay (nhờ xay 2 lần cho nhuyễn)
2 củ tỏi giã nhuyễn bằng cối đá (củ chứ không phải tép tỏi)
5 muỗng canh nước mắm ăn sống (Hiệu 3 con cua hay Phú Quốc)
5 muỗng café bột nêm
5 muỗng canh đường
1 muỗng café tiêu
1 bao bột nổi hiệu Con Đầm - Mua ở chợ VN, túi giấy màu hồng, hiệu Alsa, Baking Powder của Pháp (nghi quá!)
3 tròng trắng trứng gà
2 củ tỏi giã nhuyễn bằng cối đá (củ chứ không phải tép tỏi)
5 muỗng canh nước mắm ăn sống (Hiệu 3 con cua hay Phú Quốc)
5 muỗng café bột nêm
5 muỗng canh đường
1 muỗng café tiêu
1 bao bột nổi hiệu Con Đầm - Mua ở chợ VN, túi giấy màu hồng, hiệu Alsa, Baking Powder của Pháp (nghi quá!)
3 tròng trắng trứng gà
Cách làm:
Tỏi băm hay giã nhuyễn trộn với thịt cùng với nước mắm, bột nêm bột nổi, và đường.
Bóp trộn đều cho đến khi nào thịt thấy dai. Cho tròng trắng trứng vô, bóp trộn đều. Càng chịu khó nhào thì thịt càng dai. Để vào tủ lạnh qua một đêm. Sau đó đem ra nướng. Nên dùng lò nướng giống như loại George Foreman Panini grill.
Cách làm Tương:
Trộn đều hỗn hợp: Nước tương ớt chua ngọt chấm gà của Thái lan, Peanut butter, Tương đen ăn phở (chút thôi), chút nước mắm. Rồi nấu lên cho sôi nhè nhẹ. Trước khi đem microwave cho ấm. Có thể cho thêm tỏi, ớt và dưa chua.
Hoặc có thể ăn với nước mắm chua ngọt.
recipe của Nhã
Comments
3 lbs thịt heo vai xay
1 củ tỏi giã nhuyễn bằng cối đá (khoãng 10 tép tỏi)
5 muỗng canh nước mắm ăn sống
4 muỗng canh đường
1 tsp baking powder
2 tròng trắng trứng gà
+ Muốn mau ăn thì cà rốt cắt sợi. Pha tỷ lệ 1 đường + 1 giấm + 1 nước.
+ Muốn để dành tủ lạnh thì 1 đường + 1 giấm + 2 nước.