Chả cá Ellicott City
Labor Day ăn chả cá Cá gì cũng được vài chục kg (Chả cá Lã vọng làm bằng cá quả còn ta có cá gì thì làm cá đó) Bột nghệ, tiêu muối 1 kg Nước mắm 1 lít hay mắm tôm vài hũ Thì là, hành lá 10 bó Tỏi hành tây vài chục củ Ớt chanh vài chục trái Đậu phụng 1kg Bún vài chục gói Rau thơm các loại Cá cắt miếng chừng hai ngón tay ướp bột nghệ, tiêu muối rồi chiên vàng Thì là cắt khúc, hành lá cắt khúc xẻ nhỏ, hành tây xắt sợi. Phi hành lá, hành tây và thì là bỏ lên mặt cá. Pha nước mắm tỏi chanh đường hay mắm tôm Đậu phụng rang giã dập. Rau thơm lặt rửa để ráo Luộc bún Rót ly rượu Sau đó thì chén tpt
