one life, live it ...

Tôi được phân công về giảng dạy tại Trung Tâm Giáo Dục Kỹ Thuật Tổng Hợp Quận 11 , một quận coi như cuối cùng của Sài Gòn giáp với bến xe miền Tây . Trung tâm chung khuôn viên với trường Hậu Giang.  Một ngôi trường của người Hoa từ lâu đời , rất to lớn và dĩ nhiên học trò hơn 90% là người Hoa.   Mới về được hơn một tháng tôi đã bắt đầu chán nản.    Thứ nhất , quá xa nhà ... Mỗi ngày , sáng nhịn ăn đạp xe lên giảng đường hơn 1 tiếng đồng hồ, qua thật nhiều con dốc. Chiều về, tan tầm người xe đông đúc đôi khi mãi tới hơn 2 tiếng tôi mới về đến nhà . Nên dần dần, tôi làm biếng. Hết giờ dạy là lang thang tới mấy người bạn dạy chung, nhà 2 vị giám đốc và phó giám đốc trung tâm rồi sau đó về trường mở cửa lớp vào đó ngủ.   Thứ hai , khi giảng bài đôi khi học trò không hiểu ... Chúng nó xì xào với nhau rồi đứng lên hỏi tôi bằng tiếng .... Tàu. Thứ ba, vì là dạy nghề nên học trò của tôi là con trai không nên tôi càng thêm chán ... Thứ tư tôi nghĩ với tính tình của tôi ... Nghề

Có số hết cả. Tin không ngay cả chó cũng thế. Có hai con chó nhỏ: terrier và chiwawa lang thang chỗ khu văn phòng ở Riverwalk. Chúng nó đi đâu cũng đi cùng.  Chung quanh công sở ai có gì cho nó ăn. Nó có nước, có thức ăn nhưng thích ăn thức ăn của người hơn.  Chúng nó nằm một chỗ vì có thức ăn và nước con người mang đến cho nó. Có khi nó chạy rượt theo chim, có khi nó ngoặm đồ chơi ai đó vứt cho nó.  Chúng có vẻ thích thú với cuộc sống tạm bợ, lê la ngoài đường vì có cái ăn, thức uống. Hôm nay animal service đến để mang chúng về shelter. Cô officer đẹp trẻ, tóc vàng mắt xanh đem một con chó nhỏ ra dụ, cả hai con chó lúc đầu không sợ chiếc xe bắt chó nhưng officer không thể đến gần để mang dây vô cổ chúng.  Officer nữ đành ngồi đợi đồng nghiệp đến dùng dụng cụ: dây thòng lọng và một can thức ăn.  Officer nam mang can thức ăn ra dụ con chó khờ nhất trong hai con: terrier. Terrier mắc bẫy vì thích ăn pa tê. Terrier mắc thòng lọng ghì lại không đi theo officers. Terrier thố

Thịt bò cà rốt, khoai tây, zukini, bắp cải, nấm rơm tươi, cà chua, onion, 2 trái ớt xanh bự thù lù bán ở chợ Mễ (các loại rau muốn cho thêm cái gì cũng được, muội không cho củ cải trắng vì nó có mùi khó ưa), olive bỏ hột, Italian seasoning, Ỏregano leaf, couscous (mua ở chợ Arab hay trung đông, Couscous Marocco style trong hộp) Thịt bò hay sườn bò có thịt (dính trong xương) cắt khúc vừa ăn, ướp với Italian seasoning, Oregano leaf (trong chai nhỏ nhỏ mua ở chợ Mỹ) và bột Knorr beef hay chicken. Muội rắt seasoning một lớp phủ hết thịt rồi trộn lên cho đều. Còn bột Knorr thì vừa phải thôi đừng ướp nhiều quá. Ướp thịt như vậy cỡ 15 đến 20 phút hay hơn cũng OK. Nếu ai thích ăn nhiều seasong thì rắt thêm lúc hầm sắp ăn cho mùi dậy lên. Muội thì không thích nhiều mùi quá. Cà rốt, khoai tây muội không gọt vỏ rửa thật sạch, cắt vừa ăn (nên nấu bằng khoai tây đỏ ngon hơn) muội chiên hai loại củ này lên để nó cứng. Chiên thịt lên chút cho thấm, xong đổ beef broth vô hầm cho mềm. đổ cà rốt kh