one life, live it ...

cậu Giang mợ Mai Montreal 1992 thơ họa sĩ Đinh Cường viết nhân ngày giỗ cậu Giang Hai mươi năm rồi sao người nhạc sĩ ấy không còn những ngày này lá vàng rụng nhiều. tôi nhớ bạn những ngày này trên xe nghe CD Trịnh Vĩnh Trinh hát Đôi khi ngỡ ta là con suối trôi đi quanh qua bao  đồi núi núi đồi xa xôi chập chùng núi đồi xa như mây kia phiêu bạt cuối trời gió theo chân níu ta về với ... [1] nhớ đêm Montreal năm 1992 khi có Trịnh Công Sơn qua tôi từ Virginia qua hẹn gặp nhau nhà bạn uống rượu và hát suốt đêm cùng nhắc bao nhiêu kỷ niệm thời ở Quán Văn - Sài Gòn thời bạn chuyên pha cà phê thời bạn chuyên hát bè Hoàng Xuân Sơn có khi thay Trịnh Công Sơn đệm đàn guitar cho Khánh Ly hát những đêm nằm ngủ dưới sàn nhà hội họa sĩ trẻ. có Hoàng Ngọc Tuấn có Khánh Ly có Trịnh Công Sơn có Ngô Vương Toại … Hoàng Ngọc Tuấn tác giả nhiều tập truyện thơ mộng  : Hình như là tình yêu Cô bé treo mùng. Nhà có hoa mimosa...

đêm thu

hạ cánh phi trường San Diego 3/7/2018  mình vẫn luôn thích nhìn phi cơ cất cánh và hạ cánh và thế là lại nôn nao muốn leo lên một chiếc ngao du đây đó

Mình đã nghe nhiều giọng hát của nhạc phẩm Sắc Hoa Mầu Nhớ của Nguyễn Văn Đông, nào là Thanh Tuyền, Phương Dung, Ngọc Minh, Tâm Đoan, Hương Lan, Như Quỳnh, Thế Sơn, Duy Trác,  Lệ Thanh và dĩ nhiên Hà Thanh, bởi nói đến nhạc Nguyễn Văn Đỗng là nghĩ ngay đến ca sĩ Hà Thanh.  Với Sắc hoa màu nhớ thì thích nghe Lệ Thanh hát nhất.  Ca sĩ Lệ thanh bắt đầu đi hát năm 1965 tại Sàigon. Tiếc là cô lấy chồng sớm và nhất định không hát nữa. Mình rất thích giọng hát Lệ Thanh. Nghe Lệ Thanh để là nghe lại biết bao nhiêu là kỷ niệm của một thời niên thiếu, êm đẹp mà chẳng bao giờ còn tìm thấy lại được! lãng mạn, nhẹ nhàng Cảm ơn người nhạc sĩ tài hoa đã dâng cho đời những bản nhạc đẹp lay động lòng người, tuy sáng tác trong thời kỳ khói lửa chiến chinh nhưng vẫn lãng đãng chất lãng mạn và đầy tình nhân bản. tpt

hôm nay Chủ nhật, thử làm món lẩu vịt theo công thức chế biến của nghệ nhân ẩm thực Đoàn Thu Thủy.   kết quả thành công thành công đại thành công Nguyên liệu 1/2 con vịt (khoảng 1,5kg), 1 chén rượu trắng, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu (nước tương đen). Gia vị lấy mùi thơm: 100g gừng nướng cháy, 50g tỏi nướng cháy, một miếng nhỏ trần bì, 4 bông hoa hồi (còn gọi là bông tai vị), 5 miếng cam thảo, một hạt thảo quả. Gia vị nêm: 50g dầu hào, một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước cốt gà (có thể thay bằng hạt nêm từ thịt gà), 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính), 50g đường phèn.  Rau củ: 200g củ sen cắt vát cục, 100g nấm đông cô tươi, 100g tần ô (cải cúc), 200g cải thảo, 10 cái nấm đông cô khô (ngâm nước cho nở rồi rửa sạch), một miếng đậu hũ. Bún tươi Nước chấm: 10 miếng chao trắng, một muỗng canh sữa đặc, một muỗng canh sa tế. Cách làm   Vịt sau khi làm sạch lông, thoa rượu và hắc xì dầu lên khắp con vịt, cả trong và ngoài để...

Từ nhỏ ta  luôn có một ước ao được đặt chân tới vùng đất Trung đông, xứ sở của những câu chuyện cổ tích kỳ lạ nghìn lẻ một đêm, của nàng Sheherazad, của Sinbad, của Alibaba. Từ đó, tưởng tượng của mình về Ả Rập là những tấm thảm bay, những con rắn lắc lư trước ống sáo của người ăn xin và  cái xứ sở xa mạc không một bóng cây, mặt trăng thì to như cái  nia. Doha - Qatar Cảm giác khi lần đầu đặt chân tới một vùng đất lạ lẫm luôn khiến ta vô cùng phấn khích.  Khách sạn mình ở tọa lạc trong một khu phố cổ đậm chất Ả Rập gọi là Souq Waqif ngay trung tâm thành phố Doha- Qatar.  Một vòng quanh quanh, thật là mãn nhãn, những thứ mình chỉ mơ tưởng qua những trang sách nay sờ sờ trước mắt. các hậu duệ của Ali Baba những bức tường đất nung, những nàng Sheherazad trong bộ váy dài Abaya, đen thui huyền bí một cái mosque gần khách sạn Masjid Al Maaneh tpt