Vũ Thảo in San Diego
San Diego Summer 1992
Ăn cua ở Maryland
Cua Maryland (Maryland crab) thường được gọi là cua xanh (blue crab) sinh sống rất nhiều ở Vịnh Chesapeake tiểu bang Maryland. Gọi là cua xanh vì càng cua có màu xanh biển. Mùa đánh bắt cua và dĩ nhiên cũng là mùa ăn cua thường từ tháng 4 tới tháng 9. Ấy vậy mà sống ở đây gần 2 năm ta mới biết đến con cua Maryland. cua xanh đang sống bò lổm ngổm Cua xanh hoặc hấp hoặc làm crab cake. Có thể ăn ở nhà hàng hoặc mua mang về nhà. Cua bán theo cỡ lớn nhỏ và theo chục 12 con hoặc xô 50 con. Cua xanh hấp muối Old Bay nóng, cay từ lâu đã trở thành đặc sản truyền thống Maryland. đây cua hấp Old Bay Bàn trải giấy xi măng, cua đổ ra bàn, draft bia trong bình lớn, mỗi người một cái búa gỗ gõ cua, một xô đựng vỏ rồi thì Go Go Go Ale Ale Ale em gái Zoupi từ San Diego sang thăm, đãi Zp ăn cua Maryland Ở New York đêm cuối năm New Year Eve thiên hạ đổ ra Times Square coi quả cầu rơi thì ở Maryland dân ta chạy về Easton cũng coi drop nhưng là drop...
Comments